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菓子材料(菓子専用品)お菓子やパンの機械販売・メンテナンスと器具・材料の小売り 下村商店

郷土のお菓子「阿波ういろ」の作り方

阿波ういろ1枠分(18cm×18cm×H5cm)

材料

生餡(砂糖が入ってない餡) 500g
砂糖 430g
ういろ粉 200g
3g
200g

作り方

  1. 水以外をボールに入れる。
  2. 徐々に水を入れて行く。
  3. 蒸し器に枠を置き、その中に蒸し布を敷き生地を流し込み、約1時間蒸す。